次比赛的评委都绝对专业绝对公正，我们也相信他们会站在公平公正的角度来评判各位的菜品。”工作人员看了一眼时间，“现在是上午十点十五分，比赛将在十二点正式开始，下午五点结束。从现在开始，大家可以进行食材的挑选以及做一些准备工作。如果有选手需要提前吊制高汤的话请联系工作人员，我们将询问其他参赛选手的建议并讨论是否可以。”

　　工作人员话音刚落，大家就开始各自讨论或者直接走向食材区挑选食材。

　　阿诺厨师就是其中的行动派，一句话都没说就跑到水产区去挑龙虾了。

　　比赛场地很大，每个参赛选手都有各自的厨艺台和各自的区域。江枫和孙茂才先是把厨艺台上的餐具和调味料全都研究了一遍，基本上都是好味道出品的没有什么问题，甚至还很熟悉，这才开始讨论菜品的相关事宜。

　　“这次的主题是招牌菜，大家有什么想法吗？”孙茂才笑着问道，显然是一点都不着急。

　　“既然是招牌菜的话，我觉得应该是您和江枫主厨，我和孙继凯给你们两个打下手就可以了。”吴敏琪道，孙继凯在边上点头附和。

　　在泰丰楼若是提起招牌菜，那肯定是孙茂才和江枫。

　　孙茂才看向江枫。

　　江枫茫然地摇摇头。

　　他一点想法都没有，这不是谦虚，他现在真的是大脑空空完全没有任何想法。

　　若是以往让他做一道泰丰楼的招牌菜，江枫会觉得自己有很多选项，鸡豆花，八宝栗香鸽，拔丝山药，蟹酿橙，甚至是剁椒鱼头和李鸿章杂烩。

　　但是自从前两天有一点明悟之后，江枫开始有点茫然了。

　　在他看来，泰丰楼真正的招牌菜只有一道，就是江氏参羹。

　　但这是他留给决赛的杀手锏，不可能拿到热身赛来做，最关键的是他还没有把江氏参羹做道招牌菜的水平。

　　江枫知道，这个测试其实是节目组给各大餐厅一个展示自己真正才华的机会，同时也是一个他们剪素材炒话题热度的机会。隔壁永和居的徐师傅在工作人员说完话就去找他们聊天，并且吩咐自己的徒弟去找吊高汤的相关食材，很显然是要做高汤菜。

　　从现在开始到下午五点满打满算六个多小时，时间虽然有点紧但还是能勉强做出一锅鸡豆花的。

　　只要他想，鸡豆花绝对是给这场测试泰丰楼交上去的一张可以让很多人非常满意的答卷，不说能拿100分，但至少也能拿90分以上的高分。

　　但是他不想。

　　江枫觉得自己从来没有这样清醒的知道自己想要和想做什么。

　　他已经三宗师了，按理来讲这世上没有任何一道菜能够拦住他了。他不需要模仿，现在轮到别人来模仿他了。

　　他想要做自己。

　　听起来有点像一些莫名其妙小说里莫名其妙的话语，但江枫现在就

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