显然要胜过他以往吃过的所有叫化鸡。
这么一看,当年他在微博上发的文也不算过分,进步的空间显然还是有的。
只是这些所谓的老字号因为过度商业化,已经开始故步自封,甚至日渐退化,失去灵魂。
麦格这一份叫化鸡的做法,介于原始做法和苏菜做法之间,给鸡去毛的步骤是提前完成的,但是并未往鸡肚中加入其它各种各样的食材,而只填充了适量的香料,就是为了保留鸡肉的原汁原味。
当然,光是轻轻一敲泥壳,便如一朵花般裂开,光是这极具观赏性的场面,如果在地球上,立马就能成为某音上的网红菜。
叫化鸡已经露出了真面目,简单粗暴的方法,当然就是抓起一只叫化鸡,然后拔下一只鸡腿就开啃。
当然,这种洪七公式的吃法看起来很爽,但毕竟不太适合女生,比如今天的试吃人员姬娜,这样一吃,岂不破坏了她优雅的美人鱼形象。
所以麦格放下锤子,转身去拿刀。
与北京烤鸭不同,片叫化鸡就没有那么多讲究了,因为鸡翅鸡爪,甚至是鸡骨头都能算得上是美味,只需要将烤鸭片成大小适合入口的程度即可,若是太过秀气,反倒失了灵魂。
叫化鸡,鸡如其名,本是叫花子创造的美食,只是后来日渐被主流所接受,登上了大雅之堂。
所以如果不介意的话,直接上手也不失为一种乐趣。
麦格转身拿刀,姬娜却是盯着那泥壳有些出神。
这泥壳外边黄灿灿的,里边却紧贴着一层绿黄色荷叶,薄薄的一层,可以感受到那种酥脆的感觉,看起来颇为诱人。
“这个能不能吃呢?吃一小块,应该没有关系吧?我就吃小小一块碎掉的……”姬娜在心里纠结着,然后伸手在托盘的边缘捡起了一小块泥壳。
薄薄的泥壳,入手还有些发烫,姬娜将它放到鼻子前轻轻一嗅,荷叶的香味伴着一股烤鸡的香味,此外还有一股奇特的香味裹挟着一股热烈的气息扑鼻而来,像是有一只手突然揪住了她的心。
“吃了它!”
她的心底响起了一道声音,似乎在指引着她。
“咔嚓。”
贝齿咬开泥壳,发出如咬开薄脆饼一般的轻响。
有点硬,还有点发烫。
但是姬娜的表情却是一下子亮了起来。
淡淡的荷叶香味之中,带着几分微甜的感觉,越嚼越香,好吃极了!
拿着刀转过身来的麦格看着拿着一块泥壳开心吃着的姬娜楞了一下,表情顿时变得古怪起来,“已经饿的吃土了吗?”
他不知道是否要告诉她这泥壳是不能吃的,但是又担心这样说会伤害到她的自尊心。
思来想去,默默拿起了一块泥壳放到嘴里咬了一口。
“咔哒。”
麦格把完好的泥壳从嘴里拿了出来,门牙差点被磕掉,这玩意经过高温烤炉的炙烤之后,已经和石头差不多硬了。
再看吃的正香的姬娜,麦格不禁暗自感慨美人鱼强大的咬合力,然后瞧瞧把手里的那半块泥壳放下。
将泥壳嚼碎,然后咽下。
“好烫!”
姬娜突然一把捂住了喉咙,惊呼道!
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