种都品尝一下,看看有什么特别的地方。”
很快。他们要的食物就送了上来,三盘烙饼、三盘带鱼,烙饼切成了长方形,热气腾腾,显然是刚刚出锅的,带鱼从表面看并没有什么特点,满满的三盘带鱼下面,由咸菜垫底。粥显然都是熬好的,六碗粥分别是六种不同的颜色。一品粥其实就是糯米粥,但是,粥中却加入了碎地核桃和花生以及白芝麻,看上去就令人食欲大开。
融冰最先动手,夹一块烙饼到自己盘子中,再放入两块带鱼,用烙饼卷起后送入口中咀嚼起来。“念冰,弟妹,你们尝尝,味道很不错的。”
念冰和凤女学着融冰的样子动手,烙饼火候很好。层次分明,入口松脆喷香,带鱼表面看去像是炖成的,但入口后。却并没有鱼肉的细嫩,但却多了一股浓郁的香气,奇特的是,带鱼的刺竟然完全是酥地,完全可以吃掉,烙饼与带鱼的融合,连念冰这样的顶级厨师都不禁为之动容。
“味道真不错,烙饼的火候很好。一定是面点师老手才能做的出来,这带鱼应该是用焖的方法烹制而成,但是,待遇如果焖的时间过长,鱼肉就会变散,而这里的带鱼肉却非常紧凑,我想想,恩。对了。应该是用高压急火焖制而成,可是。这压力从何而来呢?而且,这香气如此奇特。”
融冰微笑道:“念冰,看来你地厨艺也不差啊,仅仅是吃就能吃出这其中的奥妙。确实是焖成的,至于高压,是人为所做,我特意向这里厨师请教过,在焖制带鱼的时候,用的厨具是厚达一寸地超级铁锅,而锅盖的厚度更是达到两寸,而盖上却无孔,这样,热气就很难外散,用大火烹调,才会出这样的味道,至于你说的香气,尝尝带鱼下面地咸菜吧。”
听到融冰的指点,在看看那有些晶莹通透的咸菜条,念冰顿时明白过来,“以咸菜垫底,加调料焖制,果然是好办法啊!这里的厨师想法真独特,烙饼卷带鱼,既新奇又美味,不错。”
一顿饭在轻松的气氛下结束了,不论是带鱼,还是那些味道各异的粥,都给念冰留下了很深的印象,联想到自己的厨艺,对他产生了不小地启发。在众多粥中,最让念冰欣赏的就是水果冰粥了,里面的水果很简单,只有三种,分别是西瓜、梨和香蕉,三种水果都切成小丁,以糯米粥为基础,味道冰凉香甜,深得凤女喜爱。逼着念冰以后要做给她喝。
两天的时间很快过去了,由于比赛只能由选手去参加,念冰让凤女留在旅店等他。一个月的相处,两人虽然能够守之以礼,但他们的心却早已靠拢,正如融冰说的那样,凤族人并没有再次出现,不论这次比赛如何,当比赛结束后,念冰都会将自己对凤女身世的猜测告诉她。临出门时,
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