才是世界上最美味的食物。”
江边接着说道,“这一道菜,用了二十多种食材,每一种食材都是山里面俯拾皆是的野菜,当这些野菜组合到一起时,会有很多别致的味道,这些味道一直记忆在我的内心深处,当我将他们组合到一起的时候,按照不同的比例添加到鱼汤中,随着汤汁的减少,配菜的减少,味道也会随之发生改变,这真是一个非常有意思的现象。其实,我不懂厨艺,我的烹饪只是为了填饱肚子。”
江边对于这一道菜的解释过于震撼,让现场一下子安静了下来,所有的人似乎透过了一个窗口看到了一个遥远的世界,尽管这个世界并不是那么远。甚至仅仅是山的另一边,但是这个世界是所有的人从来都没有触摸过的。
“啪!啪!啪!”观众席上突然响起了缓慢的三声掌声。
接着,一个,两个,三个,越来越多的人加入到其中。
到最后,全场观众站了起来,所有的评审专家、大众评审都站了起来。
所有的人都伸出双手鼓起掌来,萧雅琳与李月季也跟着鼓起掌来。
刘慧君却用双手捂着眼睛,抑制不住的泪水从眼睛里奔涌而出。
于浦泽走了上去,双手紧紧地握住江边的手说道,“今天你让我尝到了从来没有品味过的味道,让我知道了这个世界上最美的味道。有个时候,我们会舍本逐末,烹饪说到底还是要为肚子服务,我们的目的也不过是吃饱肚子。当我们能够轻易找到足够的食物之后,我们会变得挑剔,变得难以满足,忘记了我们吃东西只是为了生存,而不是为一饱口舌之欲。你让我们重新知道这个道理。谢谢你!”
曼青这个时候终于回复到自己的主持人角色,“8号选手用一个最朴实的道理,为我们烹饪出最独特的食物,如果你赞同他,就投他一票。当然在投票之前,我们再来听听17号选手有什么跟我们的大众评审说的。”
萧雅琳接过话筒,“之前,我也一直认为菜肴的味道调制到极限才是厨艺的极限。但是今天我懂得了一个最朴实的道理,不同的人对于菜肴有不同的要求,有些人是为了吃饱,而有些人是为了口舌之欲。我们在追求厨艺极限的时候,实际上与厨艺的本质曰行渐远。这一场,我甘拜下风!”
萧雅琳的大度同样赢得了全场观众的热烈掌声。
并不是所有人的观点会因此而改变,“我想说一句,虽然8号选手说得很感人,很有道理,但是我们也不能全盘否认厨艺。厨艺的目的一方面是为了填饱肚子,但是另一方面则是要为大众提供更加营养,更加可口的食物。生活水平在提高,使得我们的生存更加容易满足,自然而然对于食物会有所选择,优质的食物更加有利于身体的健康,良好的烹饪水
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