夜的养精蓄锐,明天还要起个大早继续抢收。
因为吃过晚饭不用去干活了,所以晚饭是可以多吃些荤腥的。
今天晚上,夏至和夏老太太商量决定炖豆角、打烀饼。主食和主菜一锅出来,烀饼里浸入炖豆角的香气,更加美味。
为了抢收,夏至早就去临水镇上买了肉回来,她不仅买了五花肉,还买了一大块的排骨。炖豆角必须要猪肉,如果再加上一些排骨,那就更美味了。
夏老太太和田氏早已经将饼坯都准备好了,豆角也摘洗干净,掰成了段。夏至和小黑鱼儿一到家,这菜立刻就下了锅。
夏老太太又跟夏至商量,打算再做两个菜。夏至就提议做两个凉菜,一个拍黄瓜,一个酸辣土豆丝。
说到会的菜式,以及论起做凉菜来,夏老太太自认是比不上夏至的,所以就都交给夏至来做。拍黄瓜自然很简单,只要将蒜泥和调味汁弄好了,就没有错的。至于酸辣土豆丝,这却是夏至比较喜欢吃的一道菜了。
刚好伏天夏老爷子挖了一些土豆出来,刚挖出来的新鲜土豆那是相当好吃的,而且也非常容易去皮。
将土豆皮去干净,切成细丝,然后放进水里洗去表面上多余的淀粉,之后入热水锅中烫熟。然后再将土豆丝捞出来,放进凉水里迅速冷却。
这样的土豆丝口味比较爽脆,再用蒜泥水,花椒、麻酱、茱萸粉、秋油等调味之后,就成功了。
这道菜味美价廉,夏至几乎百吃不厌。
其实,夏至几乎喜欢一切土豆做出来的菜肴。刚才的炖豆角里就加了土豆。土豆炖豆角,也是北镇府一道比较有名地方菜来着。到了伏天,家家户户都会这么吃,一直要吃到豆角拉架。
两道凉菜做好了,夏至就又做了一道汤。这汤还是她跟夏老太太学的,也是很有北镇府特色的一道菜,就是片粉猪皮汤了。
这种汤熬好了,是奶白色的,香而不腻。夏至吃了一次就喜欢上了。
夏至这边准备开始熬汤,夏老爷子就打发了腊月回来捎话儿。
“我爷说饭不着急做。他们打算晚点儿回来,趁着天气凉快,要多在地里干一会。”这是夏老爷子的原话,腊月很忠实地复述了出来。
其实的意思,就是夏老爷子他们打算加班,晚上先不回来吃饭了。
连夜收割麦子这种事,在抢收的时候是时有发生的。但是夏老太太原本想着今年人手多,看着老天爷也挺赏脸的,应该不至于要连夜干活。
谁想得到,第一天,夏老爷子就这么干了。
夏老太太就在锅台边直起腰来抱怨夏老爷子:“就他最恨活计。他不歇着,咱们自家人不歇着,他咋不想想老三媳妇娘家的人。人家大老远的来帮着干活,还有俩半大小子,那还都是孩子呢。他就这么恨活计,他自己留在地里,别把人家都
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