。那几条鱼嘴巴开开合合,似乎是在对那个胖子抗议,“我们就是长得这么好看,你不服,打我们呀!”
“喂于胖子,你最近的鱼质量越来越差了,客人都说你的鱼肉质口感上松松软软,一点儿鱼味也没有,你这还不是人工养殖的饲料鱼吗?还跟我说是什么野生的,要了我四十多块钱一斤,害的我被我们大厨骂了一整天。今天你再弄这些人工养殖的鱼糊弄我,我跟你没完!”
一个推着电动三轮,身材发福,满脸油光的中年男人,站在鱼贩子的摊子前,一脸不满地说道。鱼贩子连忙掏出一盒好烟,抽出一支递过去帮他点燃,又把那一整盒烟塞进了他的衣兜。看样子,这个骑电动车的男人,应该是饭店的采购员。
四十多块钱一斤?许多眼前一亮,自己这六条鱼每一条都有七八斤重,按七斤算,六条就是四十二斤,一斤四十块钱,那就是,一千六百多块钱啊!他按耐不住自己心里的喜悦,对着那个骑着电动三轮车的胖男人喊道:“喂,师傅你看看我的鱼怎么样?”
“乡下来的臭农民,你起什么哄,这片农贸市场里也不打听打听,谁敢劫我的杠?”
于胖子把手里的渔网斗啪的一声摔在装鱼的大铁盆里,卷卷袖子,叉着腰瞪着许多。卖菜的大姐,用脚踢踢许多的脚,对他挤挤眼睛,示意他不要去招惹这个鱼贩子。许多瞟了一眼满脸横肉的鱼贩子,一脸无所谓地冷哼一声。
“拿人工养殖的鱼冒充野生鱼出售给消费者,是不是太缺德了?”
“哎,我看你小子是不是皮子痒痒了?弄几条喂了色素的鱼,在老子的地盘抢生意,想挨揍是吧?”
采购员好奇地打量了一眼许多,眼神最后落在了地面上那六条颜色鲜艳的大鲤鱼上。他饶有兴致地走上前,把手里的香烟丢在地上,刺啦一声,火星被地面上的积水浸灭。
“哎,小伙子,你这是鲤鱼吧,颜色怎么这么新鲜,该不会有毒吧?”
许多怔了一下,脑海里立刻出现了关于野生鱼类和养殖鱼类的区别常识。他指着自己的鱼说道:“我这些是纯正的野生鲤鱼,市面上的确有不少人用染色或者混养的办法,把养殖的鱼类冒充野生鱼出售,混养就是把快出水的养殖鱼放进河流里跟野生鱼类混养十几天,等养殖鱼的肤色接近野生鱼的肤色之后,再捞出来当作野生鱼销售。
染色最直接,最快捷,也就是这位于老板提到的染色,那就是用颜料给养殖鱼染色,颜料来源很广泛,比如黄泥水、红泥水、高岭土泥浆水等,也可以直接用化工染料。很多人认为人工染色会脱色,在鱼池里会发现有颜料颜色,其实,错了,这种鱼类皮肤染色不简单的涂一下,所以,并不会脱色到水里。
利用鱼肤色判断是野生还是养殖根本不能完全识别两者的真伪,我们还要在鱼的体型上下功夫,养殖鱼类由于饲料充足,营养丰富,吃得好,睡得好,所以,一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争,有上顿没下顿,常常体型消瘦苗条,可不是像现在的美女那样单纯为了美,去减的肥。
还有就是观察鱼的排泄物,养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料,且食量大,定期投喂,消化吸收率低,因此,排泄物往往是黑乎乎的,且腥臭味很重。这个大家应该懂得,整天大鱼大肉的人,上厕所……嘿嘿,那个味,自己体会!
而野生鱼类由于食用纯天然食物,且食物量少,消化很充分,排便颜色浅,腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况,就能有所察觉。”
许多一口气讲解了用肉眼辨别养殖和野生鱼的区别,吸引了不少买菜大爷大妈的目光,纷纷走过来围住许多,听到许多的讲解,各个恍然大悟,原来这些年都被那些不良商贩唬弄了。
“一个乡下臭小子,你以为你看几页资料就是研究生啦?谁敢保证你的鱼就是野生的,颜色这么新鲜不是染色的?”
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