。”她决定辛苦点,从家里的厨房开始掌控。
“累啥累,就那点活,哪用得着你啊。”老太太还真以为闺女心疼自己,赶紧安慰孩子。“再说现在地里都收完了,也没啥活了,我见天的在家,哪用你动手。”
一个六岁大点的小孩就说要在家里做饭,村里不是没有,但是那都是家里都过不下去的人家才能那么遭禁孩子,好人家没谁这么干的。
“我就是喜欢做饭,也喜欢吃自己做的饭,娘你就让我做几天看看行不,要是我做不好你在出手总行了吧。”媛思是死了心要分担家里的活计。
老太太看闺女不像是说笑的,这才不确定的问道:“你真要做饭,能行吗?”
“咋不行,昨天晚上我不就自己做的那锅疙瘩汤吗,你吃着咋样,好吃不?”媛思对自己还是很有信心,前世单身了三十多年,做饭当然是小能手了。
“切,放那老多油那老多的肉,傻子做也好吃啊。”老太太不以为然的说道。
媛思默了,这天没法聊了,她怎么就成傻子了呢。
不管咋样,媛思是暂时把家里的厨房接管了过来。
吃完了早饭,老太太要刷碗,让媛思给抢了过去。就看她把火点起来,在瓦罐里又坐了热水,对了温水这才把碗筷都刷个干净。
老太太撇了撇嘴,嘀咕了句“毛病”就走人了。
媛思听到也当没听到,毛病就毛病吧,总比啥都放到糊糊里煮的好。
她把瓦罐刷洗干净后,又倒上水煮开,把十多斤的熊肉切成了巴掌大的肉块,放开水里焯了一下,捞起来备用。
瓦罐里的水当然得再换一遍了。
老太太在门口掐辫子,看闺女这一会儿都霍霍两锅水了,还是没忍住问道:“你这是干啥,这水烧开了就倒,烧开了就倒,浪费不浪费啊,还有那肉,我看刚下去不大一会儿你就给捞上来了,那能熟吗,这么多肉你可别都给霍霍了。”
“当然没熟了,我刚刚就是用热水焯焯肉里面的血水,这锅才是真正煮肉用的。”媛思一边说话一边往瓦罐里到调料。
花椒、大料这些是必须有的,盐她直接放的是大粒盐,不过不是这边买的杂质很多的那种,是她从苏国带回来的。为了上色,她还倒了不少的酱油下去,最后拿起白糖就一勺一勺的往瓦罐里舀。
“哎,你这丫头这是干啥,那是白糖,不是咸盐。”老太太在外面看着实在是受不了了,一步奔到厨房里,把闺女还要舀的白糖抢了过去。
媛思拿着勺子看着老太太把白糖往身后藏,“娘,我知道那是白糖,卤肉就是要放白糖,放多点味道才鲜才好吃。”
老太太可不管那些,她也不认为闺女真的出去一趟就啥都会做了,“我不用那么鲜,就是白水煮的我也吃着好吃。”
得,这还说不通了,老太太要是不讲理起来,那可真是谁都没办法。
“行行行,不加糖了,就这些吧。”媛思投降,看料都加的差不多了,就把焯了一遍水的肉块下到了瓦罐里。
不过瓦罐有些小,十斤肉不老少,只装了一半卤肉汤就已经溢出来了。没办法,只能分两次卤了。
这个时候媛思深刻体会到,家把式不趁手真是不方便。近期一定要想办法弄几个大锅回来。
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