切信息全都要靠自己取摸索。
眼下,赵客只能想办法从冰水的口中获得更多的消息。
“我凭什么告诉你,你可以把我撕碎掉,就像是你曾经对待我那样,你还记得那次斗厨么,我明明已经赢了你,是你作弊,是哪个该死的贱人,甚至没有去尝我做的菜,就判你赢!”
说道最后,冰水的扭动着身体,身上的绳头崩开,大片大片的血肉开始脱落下来,脸上的鼻子、眼睛完全扭成了一团。
赵客冷着脸没说话,摸摸口袋,不禁一愣,这才发觉口袋里并没有装香烟,只能又摸索了一边储物戒指,从里面拿出银色烟盒,轻轻擦去烟盒上的灰尘,拿出一根香烟放在鼻尖轻嗅起来。
片刻后,等冰水重新恢复冷静后,赵客竖起三根手指,向冰水道:“油焖香酥鸡,我看着你制作了整个过程,你确实惊艳了我,但你错了三个地方。”
“错了??”
冰水一愣,随即冷冷一笑道:“哼,我怎么错了,是手法?还是调料?”
“都错了,这道菜是鲁菜,讲究的是中和、精细、你制作的手法是苏菜的手法,虽然省去了许多麻烦,但对鸡肉的处理上,少了一道工序。
第二,你对火候的掌控还太差了,香酥鸡的要反复的煎炸,确保骨头彻底炸焦,每炸一次,需要在肌肉里面抹上一层荔枝水,你用紫糯米代替,虽然没错,可火候却差了。
第三……也是你这道菜最致命的一点,你没有去除掉鸡本身的腥味,哪怕你在这方面专门做了准备,可你遮盖的只是小部分,却没有真正的根除。
这种肉的腥味,普通人尝不出来,但师姐却能嗅出来。
所以她不才不会去尝你的菜,因为你的那道菜,从头到尾就是失败品。
这就是你用错手法,导致少了一道工序,肉的腥味没有根除的原因。”
赵客说完,把手上的香烟重新放进烟盒,烟盒一收,回过将目光看向冰水道:“你太心急了!”
请收藏:https://m.obxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)