着“邦邦”的声音响起,烧硬了的泥壳子碎开,一股伴随着荷叶清香的鸡肉香味瞬间飘出来,把桌上其他菜肴的香味全都压下去了。
孩子们前面听陆芸花讲了叫花鸡的故事,自是好奇不已,一个个把手撑在桌上巴望,要不是陆芸花讲故事时候提醒过,说不定现在还会自己动手把鸡上面的荷叶解开。
“如果是乞丐的话……怎么会有鸡呢?”榕洋疑惑。
云晏毫不在意回答:“肯定是偷的啦,也是怕被发现才会用泥包鸡的吧?”
“如果是带着毛的鸡直接包泥……吃的时候真的吃不到鸡毛吗?”长生小声嘟哝。
阿耿拍拍他的脑袋:“阿娘做这个拔了毛。”
余氏笑眯眯看着,陆芸花去拿了碗碟,卓仪伴着孩子们的童言童语迅速把鸡身上的棉绳和荷叶解开。
“开饭啦!”
鸡肉被整个包裹在密闭的黄泥里面高温烹制这样长的时间,汁水全都牢牢锁在叶子里,说是烤制更像是蒸炖,所以肉质早都软烂脱骨。只需要轻轻一拉,带着暖黄色鸡皮的整块鸡肉就脱落下来,丝丝缕缕、欲掉不掉。汁水泛着油光,从被撕开的缺口处流淌出来,不断滴落在下面吸饱了鸡肉汁重新变得饱满的干货身上。
之前还瘪瘪的板栗仁已经变得圆鼓鼓,光一照上去,晶莹得仿佛裹着一层油脂外衣,闪闪发亮。蘑菇身上吸满了鸡肉汁调料,也让自己本身的味道浸入鸡肉,正达成了鲜味互相激发、质地相辅相成的效果。
“吸溜……唔!”孩子们各自夹着碗里的鸡肉放进嘴里,因为鸡肉上肉汁太多,导致在吃的时候甚至发出了类似于吸面的声音,等肉全部入口,才捂着被烫到的嘴巴急切地发出“唔唔”的赞美声。
“啊……太好吃了!!”云晏直接用手拿起自己碗里的鸡肉,“呼呼”吹了两下就迫不及待把肉吸进嘴里,感受着鸡肉肉质无比柔软,肉汁在口中瞬间爆开的感觉,恋恋不舍地舔了舔手指头上面的汁水。
鸡皮柔软弹牙,鸡肉丰腴多汁,制作简单的调味料汁早都被特殊手法按摩进鸡肉每一寸纤维中了,可就是这样简单的调味,更衬托出了鸡肉中隐隐的荷叶清香和蘑菇芬芳,鲜美更是毫无遮掩地冲击着每一个品尝之人的味蕾。
栗子仁软糯微甜,裹着鸡汁和蘑菇汁送进口中,似乎只要轻轻一抿就融化得半点不剩,化作带着鲜味的微甜尽数流淌进胃里。蘑菇还带着些脆爽,但只要咬开就能知道什么是“鲜美炸弹”,经过晒干紧紧锁在山菌中间的蘑菇芬芳混杂着鸡汁香浓,一齐随着蘑菇“咔嚓”声炸裂开来,真真是“香到舌头都掉了”。
好在呼雷和小虎不在这里,不然肯定控制不住自己。呼雷是个负责的家长,知晓小老虎这么大时候应该自己学着捕猎,吃
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