点完上楼等待。
厨房内的李瑞和萧寒接过菜单后，有条不紊的忙碌起来。
卤货杂拌是一锅卤出来的卤货。
按斤称完后，切好，拌在一起，撒上香菜、蒜泥、辣油和料汁。
今天李瑞准备的是猪耳朵、猪大肠、五花肉。
萧寒将几样卤货从卤锅中一一捞出。
他看着色泽红润的卤汤，沿着卤肉华润外表的边缘缓缓滴落。
不自觉地咽了咽口水。
他在很多餐饮店打过工，都说厨子不偷，五谷不丰。
萧寒从来没这样干过。
今天他还是第一次这么想偷吃上一口，店里做出来的吃的。
切肉的过程更是接近病态的，又折磨又享受。
萧寒也不禁放慢了速度。
弹软的肥肠，随着切肉刀落下，会最先将褶皱收缩在一起。
等到肠壁触碰到贴紧，挤出里面少许的卤汤后，才被刀切成两段。
五花肉下刀的位置，则是能明显感受到肥瘦皮，五花三层所带来的轻微不同。
这杂拌得多好吃啊。
萧寒感觉自己百爪挠心。
意识到小店的工作，是对自己心性的重要磨练。
与此同时，
店外又过来了两个人。
他们和别的顾客有点不同，第一时间没有进店，而是先对着小店打量了一番。
年长的一个人看了看小店的名字，问道：“是这家店吧，网上都叫他什么李老板？”
中年男人点点头，“就是这家，师傅。”
随后又换上一副十分不屑的语气：
“网红店蹭热度罢了，有点粉丝吹捧着而已，竟然还要预定才行。”
言下之意，如果有那么好学的话，自己还拜师做什么？
章国华没有徒弟那么多情绪，反而是真的很好奇这位李老板的手艺如何。
那天陶晶晶还跟他说过，这个来探店的人厨艺很好。
没想到还让他把自己的招牌菜学了过去。
网上发布的视频他看了几眼，做的有模有样的。
所以他的好奇更多一些。
很想尝尝李瑞做出来的坛子肉怎么样。
“走吧，进店尝尝就知道了。”章国华说道。
“好嘞师傅。”
两人走进小店。
服务员热情地迎了上来。
虽然餐饮店招揽顾客的话语都大差不差，但是小店服务员的话术，跟泰禾楼完全一样。
让章国华还有点回到自己酒楼的感觉。
“姑娘，我们预定过了，就要一份坛子肉。”
“好的，二位请上楼吧。”
两人的短暂停留，引起了厨房内萧寒的注意。
“老板，泰禾楼的人来了。”他对李瑞说道。
李瑞刚将焖子的一面煎出脆壳，他手臂一晃，将焖子翻了个面。
等焖子小块悉数落回该呆的位置。
李瑞这才问道：“熟人？他们点的什么？”
萧寒：“泰禾楼的大师傅，章国华，那天你吃的菜都是他做的，他俩就点了一份坛子肉。”
李瑞微微一笑，
心想，同行还挺重视自己的。
没过多久，坛子肉端上了章国华两人的餐桌。
章国华先是仔细端详了一番。
这道菜作为泰禾楼的招牌菜，肯定是用料丰富。
而这家小店卖的坛子肉，鲍鱼海参火腿的量少一点，但是也非常对得起128的价格。
肘子红亮，汤汁浓郁粘稠。
味道闻起来也很不错。
章国华对这道菜再了解不过，没有尝，便知道这家店老板做得差不了。
他摇摇头，叹了一口气。
“江海市什么时候出现了这么一位人物啊。”
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