用多长时间，便将桌椅安装好。

　　李瑞也再次来到二楼，他之前在这里住过几天，如今看着熟悉的地方改装成餐厅，感觉很不错。

　　对接下来小店的营业，也非常期待。

　　做牛肉板面，少不了一锅好汤，这阵子用来做卤肉的，正好可以用上。

　　牛肉选用的是牛腩的位置。

　　盐水浸泡。

　　辣椒依然是辣卤时候的两种，一种增香，一种提升辣度。

　　而灵魂的调料，自然也不能马虎。

　　牛油混合豆油打底，为料油增添香气。

　　温度七十度时，将香叶、花椒、香菜籽、千里香、孜然等小料，下入油锅小火慢炸。

　　两小时后下入大葱、香菜。

　　随后是柠檬山楂片。

　　再继续小火熬制，等到食材的香味完全浸入油里，将所有调料用篦子捞出来。

　　下姜片炸干，随后是大料——八角碧波毛桃，继续翻炸。

　　这几天帮忙的阿姨回去看孙子了，李瑞便自己在小店忙碌起来。

　　他也考虑着，得再招聘一个员工才行。

　　这时候，小店外面虽然挂着“休息中”的牌子，

　　一位个子不高的姑娘，却大摇大摆的走了进来。

　　“哈喽，老板，好久不见。”

　　李瑞本想告诉顾客，小店还没营业，但这个声音却非常熟悉。

　　是他店里之前的一位员工。

　　“小马？你怎么过来了。”李瑞从厨房走了出来。

　　马金戈看着小店的装潢发生了稍许改变，但还是找到了以前经常坐的位子。

　　她笑着说道：

　　“看看你做了什么美食，过来尝尝，我在网上看你做的卤肉可火了。”

　　李瑞简单解释了一下：

　　“嗨，当时也不知道那个小姑娘，真能邀请我去河东舰队参观。”

　　“我以为她开玩笑的，就拒绝了人家。”

　　“没想到她来真的，不过我这卤货，却意外火了起来，周末的时候有很多外地游客过来。”

　　马金戈：“我还想尝尝呢，我看你账号上发布消息说，暂时休息两天，便来这边看看。”

　　“老板，你现在忙什么业务？”

　　小马说着话，但是看起来不像以前那么活泼了。

　　李瑞为她指了指店内的菜单：

　　“牛肉板面，今天的还没做出来呢，光炸料就得准备一天，不过你最近发生什么事了吗？”

　　马金戈神色有些暗淡。

　　犹豫了一下，还是将过去一段时间里发生的事情讲了出来。

　　原来她离开江海后，又去了别的一家炸鸡店。

　　继续起她的本职工作，

　　但是没想到在暗访的时候出了点意外。

　　因为她实在看不过去，那家店将泡在厕所水池里的鸡肉卖给顾客，跟人老板起了点“小争执”。

　　虽然在单位的帮助下，那家店的老板接受了调解。

　　不过她也成为了自由人。

　　“老板，还是你的小店看起来舒心，伱这里还缺帮忙的吗？我干活很有力气的。”

　　（指殴打他人、损坏他人财物，情节较轻。）

　　“留案底了啊，”李瑞皱着眉，

　　“你这种情况的话，嗯”

　　看到李瑞为难，马金戈也知道自己以前的身份，在餐饮店并不讨喜。

　　“那我就来一碗牛肉板面吧，什么时候能”

　　但李瑞很快说道：

　　“我觉得你还是留在本店，让人更放心一点。”

　　“谢谢老板！”

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