里。”
李瑞取出另一个小餐盒,“行,没问题。”
随后舀了一勺汤进去,又问道:
“五花肉,用不用切一下?”
“切一下吧。”
顾客拿了卤肉,一分钟都没耽误,立刻赶回了家。
家里还剩点昨天的米饭,被他重新热了一下。
随后连汤带肉,一起和进了米饭里。
肉汤量足,很快便随着勺子的搅拌,将米饭染成了棕红色。
他拿出大勺子,直接连饭带肉送进了嘴里。
五花肉经过长时间的焖煮,变得软烂入味。
一口咬下去的时候,
瘦肉部分裂成细丝,香而不柴。
肥肉则直接破碎成小块,味道浓厚,却又一点都不腻。
红润的肉皮还保持着相当的弹性,随着牙齿的上下运动,挤压到了一起,轻轻触碰到口腔和牙床。
隔夜的米饭经过肉汤的滋润,重新焕发活力,变得香软可口。
与五花肉一起,让人感到非常满足。
“今天终于是吃到了一顿饱饭。”
与此同时,
同一个小区的,张阿姨母女两个,
也买了一份猪蹄,一份猪耳朵带回了家。
习惯是等悦悦爸爸回来,然后一起用餐的母女俩,
今天一致决定,要先吃为敬。
猪蹄已经被分成小块,耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。
入口下去满满的胶原蛋白,弹性十足。
让两人欲罢不能。
说到底还是女儿,是贴心的小棉袄。
虽然没给爸爸剩,但悦悦看着桌上啃干净的骨头,还是表现出有些担心:
“妈,我爸回来吃什么啊?”
张阿姨擦了擦嘴,“不是买回来菜了吗,我给他炒个菜,你爸不爱吃外面的东西。”
“也对。”悦悦点点头。
李老板又做了新的美食。
当然也受到很多以前顾客的关注。
“平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。
李瑞过来菜市场没多久,今天便有人已经晒出了照片:
“瞧这五花肉怎么样啊,香迷糊了。”
“刚刚到家,我买了一条五花肉,一个猪脚,五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”
“馋死我了,你们怎么这样啊!”
“都来评论区里打卡了是吧。”
赶过来尝尝的人很多,
徐萌萌也不例外。
“昨天的猪蹄得尝尝,今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。
徐萌萌问:“五花肉,你知道是哪个部位吗?”
孙胖子拍了拍肚皮:“这里。”
“贴着肋骨近的,是上五花,肚子这块,是下五花。”
徐萌萌无语道:
“还挺专业的,我看伱也该出栏了。”
她在刷到李老板新的摆摊地点之前,孙胖子已经用连续几位专家的,“贴秋膘的好处”视频提前预热过。
一看到李老板过来卖卤货,徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。
但她也很想吃,便和孙胖子一起过来了。
不过就连排队的时候,
孙胖子还在学着专家的口气说话:
“夏季天气炎热,人的食欲不振,所以需要秋天吃点好的,补充气血。”
徐萌萌笑着说道:“就你还苦夏。”
“桃园夜市那阵,你有天早上吃了三屉小笼包,一碗豆腐脑。”
“中午麦当劳。”
“晚上说吃点蔬菜沙拉,完了还能再来一顿烧烤,还苦夏呢。”
孙胖子挠了挠头,
“嘿嘿,秋膘,该贴还是得贴的,这都老传统了,准没错。”
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