大伙简单吃一顿。
“老板娘,来三碗打卤面。”
另外两人明显还不太饿:
“要不等一等吧,陆哥,十一点吃中午饭是不是太早。”
带头的陆雄开起玩笑:
“诶,就是等你们不饿的时候,才请你们吃饭呢。”
不过今天王莹却将菜单拿了出来。
放到了桌子上,她推荐道:
“今天有炒菜了,要不要尝尝?”
陆雄之前来过这里几次,但都是吃的面条,他没想到菜馆里还有炒菜。
不过今天请客,他还是很大方地表示:
“那我们点两个菜吧。”
从未见过的菜单上,好几道菜是刚刚“解封”的。
陆雄给两位同事看了一下。
“想吃点什么?”
另外两人对软炸龙骨有些好奇。
“大姐,这道菜是怎么做的?”
王莹解释道:“龙骨就是皮皮虾,今天刚买回来的,新鲜得很。”
陆雄性子比较急,“皮皮虾这玩意,扒皮太麻烦了。”
王莹又说:“不麻烦,都是提前处理好的,炸出来直接吃就行。”
三人一下子来了兴致:“那我们来一份尝尝,再来个海鲜爆三样,素烧茄子,主食一会儿再说。”
王莹记好之后回到了厨房。
对店里的厨子说出了三人点的菜。
李瑞点点头,“大姐,麻烦帮我把皮皮虾肉摘出来,我先炒别的几样菜。”
“今天准备有点仓促了,要是皮皮虾多冻上一会儿,扒起来更容易。”
王莹之前刚跟员工夸下海口,自然不能退缩。
撸起袖子就处理起来。
皮皮虾先去头,然后剪掉两边以及尾巴尖的部分,接着就像扒熟皮皮虾那样,慢慢掀开后盖,取出完整的虾肉。
吃皮皮虾的时候,扒皮这个步骤麻烦所有人,
顾客不扒皮的话,就需要做饭的人多费功夫。
在小房子菜馆,
年轻的厨子麻烦了老板娘大姐。
前两道菜已经炒出来,由李瑞端上桌,这边王莹把皮皮虾也扒好了。
“大姐干活够麻利的啊。”李瑞称赞道。
王莹忙活了将近二十分钟,扒出几十个皮皮虾来,她刚刚还觉得有点腰疼的,但听到厨子的夸赞,
将自己腰杆挺得很直:
“那当然了,这都家学。”
“行,再接再厉,又有五桌客人点了这道菜。”
“啊?又来人了?五份?”
王莹觉得非常难以置信。
她一直沉浸在扒皮皮虾的工作中,手法虽然越来越熟练,却并不知道店里的情况。
这时候走出厨房,
才看到小馆子里已经坐满了顾客。
要知道自己老爹的店,自从他不再主厨之后,已经很长时间没见过这么多顾客同时在店里了。
王莹看着热热闹闹的小馆子,
仿佛回到了自己父亲身体健康时,生意红火的那段日子。
心里莫名地有点感动。
这个时候,对于王莹来说是生面孔的人们,
互相之间聊得正欢:
“是这家吗?你们也是来找李老板的吗?”
“你们看,这里面照片就是他。”
“没错!就是这里。”
“情报准确,刚才看李老板从厨房里出来了。”
“今天运气真是不错,要是晚几天得到消息,估计又得排队了,这回不能发朋友圈了。”
在顾客们的只言片语中,
王莹捕捉到了一丝不同寻常的气息。
店里的人,好像是什么李老板引流过来的顾客?
她快走几步返回了厨房,
向厨子问道:
“小兄弟,你到底是什么身份呐?我听外面的顾客聊天,他们都管你叫李老板?”
李瑞此时正在往皮皮虾肉上,拍上一层干粉,
“可能是之前有点老顾客,想过来尝尝。”
今天准备仓促,他还没有在视频号里更新自己的状态。
没想到已经有人找上门来了。
李瑞抖掉多余的面粉,
继续吩咐道:
“大姐别停,继续包皮皮虾,客人该等着急了。”
“好嘞。”
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