其二,经得起长时间煮制,这里所说的长时间,并不是让大家多煮,吃涮锅子时大家还是一定要掌握火候,肉在锅里时间长了,那就真成煮了,不叫涮。而聚宝源的羊肉最大的特点是在锅里多久基本不会散。
其实聚宝源最初的经营项目是简单的羊肉床子,所谓羊肉床子就是老北京人对售卖鲜肉所在一种称呼,羊肉床子多以回民清真经营为主。聚宝源的羊肉片因其久负盛名、童叟无欺深受北京人的厚爱,尤其到了冬天,买羊肉片的队伍能排出百米远。聚宝源因其肉的出名,索性在几十年前开起了涮肉馆儿,又因其远近闻名而一直以来高朋满座。
聚宝源倒是很美味,是老北京人的最爱,只是傅华感觉这里跟谢紫闵的形象有点不搭,他没想到精明干练的谢紫闵竟然会喜欢这一口,便笑了笑说“谢小姐,我真没想到你会想要去聚宝源。”
谢紫闵笑了笑说“怎么,傅先生,我就只能喜欢喝咖啡吃甜点啊?”
傅华笑了笑说“那也不应该是吃涮羊肉啊。北京人说涮羊肉是讲吃不讲份儿的。”
谢紫闵愣了一下,说“份儿,这是什么意思啊?”
傅华说“这是北京话,就是身份架子的意思。北京人认为涮羊肉是好吃,但是却没什么身份讲究的。”
谢紫闵笑笑说“好吃就行了,讲什么身份啊?”
傅华说“不过我还是没办法想象在聚宝源看到你涮羊肉,身后站着两个保镖的样子。”
谢紫闵笑了笑说“我知道你就是不想看到我带保镖嘛,我不带就是了。”
傅华说“那我在聚宝源见了。”
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傅华就收拾了一下,开车去了聚宝源,他到了有一会儿,谢紫闵才到了,也不知道她是真的不能早点赶过来,还是习惯于晚到。不过女人向来是有晚到的权力的。还好,她是一个人来的,真的没带那两名雄纠纠气昂昂的壮女保镖。
两人坐下来之后,傅华看了看谢紫闵,笑了笑说“谢小姐,我有点纳闷啊,这段时间我闹出了那么大的阵仗,很多女人估计这个时候对我避之犹恐不及,连我的妻子都因为生我的气搬了出去,你却在这个时候出面请我吃饭。我现在心里很好奇你究竟是怎么想我的,不会是真的想来看色鬼长什么样子的吧?”
谢紫闵笑了起来,说“当然不是了。傅先生,看来你对那些照片还真是很介意啊。”
傅华苦笑着说“当然很介意了,正是因为这些照片,我才被停职的,也是因为那些照片,我妻子到现在都不肯原谅我。诶,谢小姐,你不要告诉我在新加坡你们对这个根本就不在乎啊。”
谢紫闵笑笑说“那倒不会。新加坡基本上也是华人社会,对这种事情人们也是很介意的。”
傅华笑笑说“既然介意,那
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