野鸡要今天吃吗?”武仲忽然道。
“不留着今天吃,难道留到过年吃?”
赵昆有些好笑的道:“快去处理赶紧,等着我来叫你们怎么吃!”
“好!”
武家兄弟应了一声,立刻跑到河边清理野鸡。
姜潮见状,好奇的走上前:“公子,已经有烤野兔了,这野鸡还拿来烤吗?”
“这野鸡虽然比野兔肥,但肉质紧实,烤起来不好吃,最好吃的是炖汤!”赵昆摇头道。
“炖汤?”姜潮有些失望:“出来的时候,没想在这里吃,所以锅都没带!”
“没锅就不能变着花样吃了?”
赵昆有些好笑的看了姜潮一眼,然后举目四望,很快发现一片绿油油的植物,走过去一看,居然是野生芋头。
虽然野生芋头不能乱吃,但叶子却有大用处。
“姜娃儿,去割点芋头叶子,带回去。”
赵昆朝姜潮招呼了一声。
姜潮没有多问,直接拿起短刀,割了一大把芋头叶。
这些芋头叶很大,跟莲叶差不多,关键是到了秋季,这片地方,只有芋头叶还保持翠绿。
在赵昆看来,能在野外获取这样的材料,算是运气好的了。
“公子割这些芋头叶干嘛?”
“自然是做叫花鸡!”
“野鸡也可以做叫花鸡?”
“只要是鸡,都可以做!”
“行,那我去弄点泥巴过来!”
“可以啊,不仅会吃,还会懂得做了!”赵昆有些惊奇的看着姜潮。
姜潮嘿嘿笑道;“之前去厨房的时候,刚好看到厨娘做叫花鸡,所以会一点点!”
“你没事跑厨房干嘛?又偷吃?”
“没有,就是饿了,想找点东西吃!”
“你可真行!”赵昆白了姜潮一眼,道:“去吧,多弄点泥巴,把那几只野鸡都做了!”
“好。”
姜潮应了一声,很快跑了出去。
赵昆继续吩咐武家兄弟:“武伯,武叔,你们再去生堆火,把火烧旺一点,其他人去多拣点干柴!”
没过多久,所有材料都准备好了。
赵昆亲自示范,将收拾干净的野鸡放在翠绿的芋头叶上,均匀的涂抹调料,什么葱姜蒜,都往鸡肚子里灌,然后用芋头叶包起来,抹上泥巴,变成一个椭圆形泥团。
等做完一个,他又朝武家兄弟和姜潮道;“你们都看清楚了吗?”
“看清楚了!”
三人异口同声。
赵昆点头:“那剩下的,就交给你们了。”
“好。”
三人应了一声,连忙蹲在地上,按赵昆的流程,先抹调料,用芋头叶包起来,然后用麻绳捆绑,等野鸡密不透风时,再涂抹泥巴,将野鸡变成泥团。
“公子,这样做的烤鸡能吃吗?”武伯看着手中的泥团,有些疑惑的道。
“别说废话了!”
还没等赵昆回答,一旁的姜潮连忙指挥道:“把泥团放进火堆!”
“放进火堆?”
“对啊,还愣着干什么,快放进
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