这面招牌旗子已经有了一些年代了,所以就好奇地走了过来。”刘黑玉微微笑着说,语气中颇含一些讥讽的味道,如果不是自己不忍心拒绝严华,鬼才会到你这里来呢。
“年轻人,还算你有眼力。”老人并没有听出刘黑玉话中的讥讽意味,得意地说。“实不相瞒,本店使用的是五百年前的老汤,这在整个重庆都是不多见的了。”
“五百年?”
“是啊。”老人说。“你应该懂得的,我们重庆的火锅最大的特点就是汤越老越好,越老越有味。所以,街坊邻居每过一段时间都要来我店里吃顿火锅。”
刘黑玉并不明白这其中的道理,心里暗想,哪里会有五百年前的汤呢?就算真的有五百年前的老汤,早就已经腐烂变质了,还能吃吗?他顿时一点食欲也没有了。
严华却兴趣仆仆地找了一个地方坐下,得意地说:“怎么样?我的选择没错吧?告诉你一个小秘密,越小的店子,越能吃到正宗的重庆火锅。”
不一会,老人提了一只煤球炉出来,放到桌子中间的孔里,再端了一锅汤放到炉子上去煮。锅里飘满了红红的辣椒、花椒,还有少量大枣、枸杞、蘑菇、葱白等物,看上去颇为壮观。
“我的天啊,这汤都是红的,岂不辣死人啊?”刘黑玉大声叫了起来。
“大哥,你不能吃辣的吗?”严华立即紧张起来。
“没什么。”刘黑玉说。“我只是看到这里的辣椒太多了,有点惊奇而已。”
老人又端了一些菜上来,有鸭肉、毛肚、豆腐等等,份量虽然不是很多,却有十多碟。刘黑玉正要将这些菜倒进锅里去煮,严华连忙拦住他,轻声说:“除了鸭肉之外,其它菜都不能放到锅里去煮的,只要放到锅里烫一下就行了,这样能保持它的原味。”
刘黑玉讶异地看着她。“你对这还挺内行的呢。”
严华笑着说:“小姐与她的朋友出来吃饭,我也参加了几次,这些都是他们教我的。”
刘黑玉忽然好奇地问:“他们有没有单独请你出来吃过饭?”像她这样漂亮的女孩,应该有很多人请她出来吃饭的。
严华脸上微微一红,轻轻地摇了摇头。“我们很少接受别人的邀请。我们都负有保护小姐之责,只有小姐出来,爱珍姐才安排我们跟她一起出来。”
刘黑玉微微点了点头。任月芝小姐这么贪玩,如果没有她们这些人保护,哪能保全到现在啊。
“那你们岂不是经常要与人打架?”
“早几年确是如此。”严华笑着说。“但这几年已经很少打架,已经没有人敢随意招惹小姐了。”
哈,她们都打出威风来了!
她夹了一片毛肚放进火锅,在汤里一上一下地烫了七、八下,夹放进刘黑玉碗里,轻声说:“大哥,你尝一下,看味道怎么样?这种毛肚是
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