,现在不过刚刚中午十一点多,方洲已经将其他事务完成,现在似乎也就只有年夜饭还没准备了。
不对,还有鞭炮还没放,不过今年这场雪下的,再加上前段时间各种事务,方洲竟然将这件事忘了。
问题不大,就算买了貌似外面这条件也不允许。
之后就是方洲期待已久的午餐时间了,当然,这些还得方洲亲自下厨,想要吃到还要一会才行。
那么接下来就是激动人心的方洲方大厨发挥的时候了。
先将灵鸡处理好,放入瓦罐,加少许葱姜,加盐调味,然后就等待时间将其变成一道美味了。
这是及其需要时间和耐心的一道菜,要想熬出漂亮的高汤,那么一定得要文火慢慢来,不过方洲并不着急,今天他有很多时间。
接下来那肯定是饭桌上少不了的牛肉火锅了,精选空间中已经进入灵兽境的牛一头,将其宰杀。
一只牛以其里脊处的肉最佳,其次便是后腿肉了,当然,牛蹄筋是肯定少不了的。
大块牛肉冷水下锅,加葱姜蒜、料酒和白酒去腥,顺便煮出其中的血沫,捞出牛肉,过冷水,洗净。
锅中加油,放入一旁唐梓棋处理好的葱姜蒜、辣椒、辣酱、老抽,煸炒出香味,下入牛肉,翻炒上色。
加啤酒没过牛肉,加料酒,盐调味,剩下的交给时间便好。
接下来那肯定就是鱼了,毕竟俗话说年年有鱼嘛,至于鱼的种类选择,那可就是一个地方有一个地方的选择了。
方洲选择的是鲫鱼,当然,这份鱼是要放在一旁不能动的。
吃的鱼方洲选择的是那个大湖中的灵鱼,至于品种嘛,方洲挑的是鳜鱼,虽然外界已经是寒冬了,但苍蓝秘境中这个时候的鳜鱼还是处于肥美的时候。
更重要的是,鳜鱼它肉质细嫩鲜美,关键刺还少,不选它简直是没道理。
至于这鱼怎么处理方洲还真有些头疼,是清蒸还是红烧,抑或是来一个松鼠鳜鱼?
算了吧,还是简单的红烧吧,松鼠鳜鱼真要说起来还真有点麻烦,就算了吧。
至于红烧,那可就简单多了,将鳜鱼处理好,两面改花刀,用苍蓝秘境中精酿灵酒和细盐将其抹匀,腌制十分钟,并撒上一层淀粉。
将锅烧热,下入熬制好的灵猪猪油和菜籽油,烧至八成热,下入鳜鱼,炸至两面金黄,捞出装盘。
锅中加油,下入葱姜丝与辣椒,爆炒出香味,将早已调好的味汁加入其中,再勾点薄芡,浇在鱼身上即可。
这样,一盘色香味俱全的红烧鳜鱼便好了。
将这几道麻烦点的菜品完成,剩下的就简单了。
先来一份青椒肉丝吧,还是方洲最爱的里脊肉,简单方便又好吃;然后再来一份糖醋里脊,毕竟一只灵兽境的野猪分量可是很足的。
然后大虾,猪蹄啥的按顺序准备好,至于其中步骤就不一一赘述了,不然难免有凑字数的嫌疑。
就这样,一下午的时间在方洲的忙碌中缓缓过去,眼见天色近晚,方洲方才将所有菜肴完成。
那么接下来就是享受美味成果的时候了,灵酒当然是少不了的,灯光一开,嘿!还别说,真有几分烛光晚餐的感觉。
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